ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಟೀ, ಕಾಫಿ ಬದಲು ಈ ‘ಪಾಯಸ’ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಬೆಟ್ಟವನ್ನೇ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿ ಬರುತ್ತೆ!

ಕ್ರಿಯೇಟರ್ ಕನ್ನಡ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡೆಸ್ಕ್ : ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯದೆ ದಿನ ಶುರುವಾಗುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ರೆ, ಇದ್ರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಿಂತ ಹಾನಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು. ಅದರ ಬದಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಾಬುದಾನಿಯನ್ನು (ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ) ಮಖಾನ ಪಾಯಸವನ್ನ ತಿನ್ನಿ. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನ ಒದಗಿಸುವುದ್ರ ಜೊತೆಗೆ ನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ಲ, ಹಾಲು, ಮಖಾನ ಮತ್ತು ಸಾಬೂದಾನಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಯಸವು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಆಸಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಖಾನ ಪಾಯಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯುವ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಈ ಪಾಯಸದ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸತ್ವವನ್ನ ಒದಗಿಸುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ.

ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ ಮಖಾನ ಪಾಯಸ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ.!
ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿಯನ್ನ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತುರಿದ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಕಪ್ ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಬೆಲ್ಲ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಬೆಲ್ಲದ ಸಿರಪ್ ಸೋಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಪ್ ಮಖಾನವನ್ನ ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌’ನಲ್ಲಿ, ಮೂರುವರೆ ಕಪ್ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತ್ರ ನೆನೆಸಿದ ಸಬ್ಬಕ್ಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ. 10-12 ಬಾದಾಮಿ, ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನ ಮಿಕ್ಸರ್‌’ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಖಾನಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸೋಸಿದ ಬೆಲ್ಲವನ್ನ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೆಲ್ಲದ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಯನ್ನ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನ ಸೇರಿಸಬಹುದು.